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赤・750ml
ピノ・ノワール 94%、ピノ・グリ 3%、リースリング 3%

ネルソン東側に位置する畑(オーガニック)からのピノ・ノワールは全房で野生酵母によって5 日間カーボニック・マセレーション。一旦プレスし、引き続きステンレスタンクで醗酵・熟成。ピノ・グリリースリングとブレンドされ、20ppm の酸化防止剤と共にボトリング。グビグビのめる軽快なフルーツ感。スミレの花のような華やかさとしっかりとした酸。冷やして飲みたい赤。

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更新情報

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  • NEW2021/09/21」「」「」「」「」「」「」「」「」「」などに意味を追加しました。
  • NEW2021/09/11」「」「」「」「」「」「」「」「」「」などに意味を追加しました。
  • NEW2021/09/09」「」「」「」「」「」「」「」「」「」などに意味を追加しました。