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2860円

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ロゼ・750ml
ルドネール、カリニャン・ブランカ

栽培・醸造:標高60~75m、アンポルダの粘土、花崗岩質土壌。除梗したぶどうを65%ステンレスタンク、35%木製樽で7日間の醸し。7ヶ月熟成。澱引き後、ボトリング。SO2無添加。

青リンゴ、マスカットの果実に、上質な昆布だしの旨みがたっぷり。親友であるコスミックのサルバも大注目の、カリニャン・ブランカ(DOでは栽培が認められていなかった)と地元黒ぶどう、ルドネールをブレンドした自由な造り。清涼感がありながら、タンニンも程よく感じられ、塩味、ミネラル感がぴしっと決まっている。ほろ苦い余韻が心地よく、塩を効かせた地鶏のグリルや野菜にも。

※写真はイメージです。お届けは「NO.7 CELLER PUJOL CARGOL」になります。

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